ハマグリと生アオサの酒蒸し 魔法レシピ
磯の風味がたまらない♪あおさ海苔の天ぷらにトライ 食物繊維やミネラルが豊富な「あおさ海苔」。 生のものは春が旬ですが、いまいち使い勝手のわからない食材でもありますよね。 そこで今回は、あおさ海苔の風味を存分に活かす「天ぷら」の作り方をご紹介します。 お味噌汁などに使う乾燥タイプでも作れますので、ぜひお気軽にチャレンジしてみて 生あおさ 酒：水/1：1 塩 作り方 「砂抜き」 海水と同程度の塩水をつくる（海水＝塩分濃度3％＝水500ml,塩15g） 貝が重ならないように並べ、はまぐりの頭がでる位の水位に調整し2～3時間冷暗所に放置 ※ボールよりバットを使う。 ボールに重ねて入れる
